|
 |
|
Sos Romesco
Składniki:
- 4 pomidory
- 2 ząbki czosnku
- 200 g obranych orzechów włoskich
- 100 g obranych orzechów laskowych
- Oliwa z oliwek Virgin
- Sól i pieprz do smaku
|
Podpiecz pomidory i czosnek i obierz je
ze skórki. Ostudź i zmiksuj razem z orzechami. Dopraw do smaku.
Wlej odrobinę oliwy. Ponownie zmiksuj, aż powstanie na wierzchu
cienka warstwa lekkiej pianki a całość uzyska aksamitną
konsystencję (w razie potrzeby możesz dodać jeszcze trochę oliwy).
Odstaw na 15-20 minut do lodówki. Sos idealnie komponuje się z
warzywami oraz daniami z drobiu i ryb.
|
|